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餐飲業(yè)入行簡單，門檻低、本金少、市場廣，似乎只要肯付出汗水養(yǎng)活自己完全沒有問題，因而歷來受到廣大年輕創(chuàng)業(yè)者的青睞。然而事實上，普通行業(yè)僅需辦理營業(yè)執(zhí)照就能開展業(yè)務(wù)活動，而餐飲業(yè)作為特殊行業(yè)，其老板必須同時持有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證才算完成注冊流程，入行門檻并不低。與之同為特殊行業(yè)的勞務(wù)派遣、道路運輸、醫(yī)療器械、煙草經(jīng)營等行業(yè)，同樣需要取得相應(yīng)許可證才能營業(yè)。

只要是做餐飲的，都需要辦理食品經(jīng)營許可證嗎？少部分場地面積沒達到一定規(guī)模的經(jīng)營者可以選擇辦理小餐飲登記證、食品攤販備案卡等，但有固定場所的餐飲經(jīng)營戶，絕大部分會申請食品經(jīng)營許可證。若要問具體開哪些店鋪，列舉一些常見的，比如：

1. 商場、超市、小賣部等，采取柜臺銷售和開架銷售相結(jié)合的方式銷售食品，以零售為主；

2. 實體門店食品銷售者，零售或直接售賣熟食/未加工的生食等，比如燒鹵店、雜食店等；

3. 客流量多的餐廳、飯館、私廚等，有一定規(guī)模的后廚，并能為消費者提供堂食的場地；

4. 無實體門店食品銷售者，比如只做外賣的小飯店，通過入駐外賣平臺獲得消費者下單；

5. 食品批發(fā)商，向其他從事食品批發(fā)或食品零售的食品生產(chǎn)經(jīng)營者批量銷售食品；

6. 內(nèi)部含有餐飲場所的公司或單位，比如單位食堂、酒店里的餐廳、學(xué)校小賣部等；

7. 銷售特殊營養(yǎng)食品、食用添加劑、食品類強化劑等產(chǎn)品的公司，大多需要辦許可證；

8. 內(nèi)含自動售貨機銷售食品的商店，即使無人看店大多也要辦理食品經(jīng)營許可證。

若您未取得食品經(jīng)營許可證，僅有營業(yè)執(zhí)照是無法從事以上業(yè)務(wù)的，不要心存僥幸嫌麻煩不去辦理，證照不齊的餐飲經(jīng)營者若擅自開業(yè)，其面臨的處罰包括沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并根據(jù)違法經(jīng)營的嚴重程度進行罰款，甚至?xí)惺I業(yè)資格的危險。前段時間某明星開在合肥的火鍋店就因無證經(jīng)營被勒令停業(yè)。

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