根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，“任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責任?！?/p>

1辦理程序

一、 辦證順序：

申報圖紙（同時準備所需材料）審查圖紙及相關材料 現(xiàn)場驗收 合格后申報材料

10個工作日領取衛(wèi)生許可證

二、 申辦衛(wèi)生許可證所需申報材料：

1、 生產(chǎn)經(jīng)營場所地平面布局圖一份，應標明比例尺（比例為1：100）、室內(nèi)各功能房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及個數(shù)），可自行手繪或用電腦繪制；

2、 生產(chǎn)經(jīng)營場地場所的使用證明（房屋產(chǎn)權證明和租賃協(xié)議）；

3、 法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件）一份；

4、 生產(chǎn)經(jīng)營場所地址方位示意圖一份：應標明方向、街道名稱、生產(chǎn)經(jīng)營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關系；

5、 法人或負責人培訓證明；

6、 產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明，產(chǎn)品包裝材料、標簽、說明書樣稿；

7、 產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗報告（在區(qū)縣及以上衛(wèi)生行政部門取得的當年度檢測報告）和產(chǎn)品執(zhí)行標準（含企業(yè)標準）；

8、 企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度的資料；

9、 實驗室設置情況（包括：實驗室規(guī)模、儀器設備、實驗人員資格證明）及可檢測項目（每批次、每天的留校和檢測指標、檢測項目）；

10、 衛(wèi)生許可證申請書一份：申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業(yè)執(zhí)照申請單位名稱一致，個人不蓋章），單位地址、使用面積、衛(wèi)生設施按實際情況填寫詳細，申請許可項目填寫生產(chǎn)經(jīng)營范圍和種類，空格處以“無”字填寫；

11、 建設項目衛(wèi)生審查申請書一份：“項目類別”一欄填寫新建、改建、擴建、還是續(xù)建，空格處以“無”字填寫；

12、 食品的委托加工還需提交委托加工合同書和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項目中應含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的新產(chǎn)品；

13、 生產(chǎn)加工學生營養(yǎng)餐的企業(yè)還需提供以下資料：

（1） 制定學生營養(yǎng)餐的依據(jù)及標準；

（2） 學生營養(yǎng)餐的合理營養(yǎng)配餐資料：學生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當量、維生素b1、維生素b2、維生素c的設計計算資料，根據(jù)營養(yǎng)成分計算的配料資料，根據(jù)食物配料編制食譜；

（3） 合理烹調(diào)，防止營養(yǎng)素損失的措施；

（4） 保證學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度；

（5） 生產(chǎn)經(jīng)營學生營養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應提供企業(yè)標準，食品包裝上應標明廠名、廠址、主要營養(yǎng)成分最低含量、裝盒時間、食品時限；

（6） 營養(yǎng)工作人員資料（營養(yǎng)師資格證明）；

14、 申請單位在工商管理局取得的《企業(yè)名稱預先核準通知書》復印件或《工商營業(yè)執(zhí)照》（或副本）復印件；

15、 衛(wèi)生行政部門認為有必要提交的其他資料。