餐飲行業(yè)相關(guān)的會計處理

1、如果對方能提供規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”

2、如果有庫房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時記入“主營業(yè)務(wù)成本”

3、沒有庫房，對方也能提供規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”

4、煤氣，可記入“營業(yè)費用–燃?xì)赓M”

5、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本，如果有香煙的銷售資格，核算方法同前，如果沒有，部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍

6、廚師的工資記入“營業(yè)費用–工資”，不能記入成本7、服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費用–工資”

8、其他管理人員，記入“管理費用–工資”， 一般情況，工資要先計提

9、裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限

入庫時的相關(guān)會計分錄

借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品

貸：應(yīng)付賬款

餐飲業(yè)會計的核算方法

餐飲業(yè)會計一般是用 “倒擠成本”的方法

1、購買蔬菜等原材料時

借：原材料

貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

2、根據(jù)領(lǐng)料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

3、月底盤點，盤點單入賬

借：營業(yè)成本（紅字）

貸：原材料（紅字）

4、結(jié)轉(zhuǎn)成本

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本